Kaaslaag met ham en champignons
Stemmen: 2
Tijd: 8 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 731, totaal vet 47 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 41 G., vezel 3 G., cholesterol 420 mg, natrium 954 mg, suiker 7 G.
Calorieën 731, totaal vet 47 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 41 G., vezel 3 G., cholesterol 420 mg, natrium 954 mg, suiker 7 G.
Maak deze ham- en champignonovenschotel nog smaakvoller en lekkerder door er wat Parmezaanse kaas en veel Zwitserse kaas aan toe te voegen. Je kunt de ovenschotel de avond ervoor klaarmaken en in de koelkast bewaren voor het ontbijt. Of je kunt hem meteen bakken. Laat hem dan wel even rusten voordat je hem bakt, zodat het oud brood het eimengsel kan opnemen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
- 2 eetlepels olijfolie
- 350 g bruine champignons, in dunne plakjes gesneden
- 3 eetlepels room 10%
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 10 grote eieren
- 1 brood (340 g) Italiaans boerenbrood, zonder korst, in blokjes van 2,5 cm gesneden, bij voorkeur oud brood (ongeveer 6 kopjes)
- 2 kopjes geraspte Zwitserse kaas
- 170 g in blokjes gesneden ham
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, eieren, Zwitserse kaas, Parmezaanse kaas, champignonpaddenstoelen, room, ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een ovenschaal van 22x32 cm in.
- Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze, al roerend, tot ze goudbruin zijn, 6-8 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart.
- Meng in een grote kom de room, Parmezaanse kaas, eieren, 1 1/2 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper.
- Leg de helft van de broodblokjes in een enkele laag in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met 1,5 kopje Zwitserse kaas en voeg vervolgens de champignons en ham toe. Bedek met de resterende broodblokjes en besprenkel gelijkmatig met het roommengsel. Dek af met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast. Je kunt de strata ook dezelfde dag bakken. Laat hem dan 30 minuten tot 1 uur rusten voordat je hem bakt.
- Verwarm de oven op de dag van het bakken voor op 160 °C.
- Laat de strata op kamertemperatuur staan terwijl de oven voorverwarmt. Verwijder de plasticfolie en bestrooi met de resterende 1/2 kop Zwitserse kaas. Bak tot de strata goudbruin is en in het midden stevig is, 40 tot 50 minuten. Laat 5 minuten afkoelen en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
