Po-Boy sandwich met ham en champignons
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 sandwiches
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 sandwiches
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 862, totaal vet 57 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 64 G., vezel 4 G., cholesterol 201 mg, natrium 1769 mg, suiker G.
Calorieën 862, totaal vet 57 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 64 G., vezel 4 G., cholesterol 201 mg, natrium 1769 mg, suiker G.
Po-boy sandwich met ham en champignons - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje mayonaise
- 1 kopje gehakte ingelegde peppadew-paprika's, plus 1 eetlepel pekel
- 1 eetlepel volkoren mosterd
- 1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn
- Grof zout en versgemalen peper
- 4 mini-baguettes, in de lengte doormidden gesneden en licht gebogen.
- Olijf- of plantaardige olie, om te frituren.
- 1,5 kopjes tarwebloem
- 4 grote eieren
- 2 middelgrote rode uien, in dunne plakjes gesneden
- 300 g champignons, in vier stukken gesneden
- 230 g gekookte of gedroogde ham, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mayonaise, peppadew peper, volkoren mosterd, rozemarijn, stokbrood, meel, eieren, rode ui, champignonpaddenstoelen, ham, Capicola ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom de mayonaise, peperpekel, mosterd, rozemarijn en 1 eetlepel water. Breng op smaak met zout en peper. Smeer het mengsel op de baguettes.
- Giet 4 cm olie in een frituurpan of koekenpan en verwarm deze tot 180 °C. Bekleed de pan met keukenpapier. Meng in een grote kom de bloem, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Klop in een andere kom de eieren met 2 eetlepels water.
- Haal de gesneden ui door de bloem, laat hem vervolgens in de hete olie zakken en frituur hem krokant, ongeveer 1 minuut. Leg de gefrituurde ui op keukenpapier.
- Haal de champignons door de bloem, dip ze vervolgens in het eimengsel en haal ze daarna nogmaals door de bloem. Bak ze in hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Leg de champignons op keukenpapier en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de ham op de onderste helften van de baguettes. Beleg ze vervolgens met de peppadew pepers, gebakken uien en champignons en dek af met de bovenste helften.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
