Monte Cristo-sandwich met briochebroodje
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
De Monte Cristo-hamsandwich, die in de jaren 60 in de Verenigde Staten populair werd, wordt voor het bakken in ei gedoopt en geserveerd met poedersuiker en jam. Deze versie bevat Italiaanse prosciuttoham, rozemarijn voor een kenmerkende smaak en sneetjes briochebrood besmeerd met dessertmosterd en frambozenjam.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 plakjes briochebrood
- 16 dunne plakjes prosciutto cotto ham
- 8 dunne plakjes Zwitserse kaas
- 1/2 kopje pitloze frambozenjam
- 2 eetlepels mosterd
- 1/2 theelepel fijngehakte rozemarijn
- 4 grote eieren op kamertemperatuur
- 3/4 kopje slagroom, op kamertemperatuur
- 1/8 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: briochebroodje, prosciutto, Zwitserse kaas, rozemarijn, mosterd, eieren, room, poedersuiker, frambozenjam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de jam, mosterd en rozemarijn. Bestrijk 8 sneetjes briochebrood met mosterd. Smeer het bijna tot aan de rand uit. Beleg elk sneetje met een plakje kaas en 2 plakjes prosciutto. Maak een sandwich door 2 sneetjes brood op elkaar te leggen.
- Klop de eieren los in een middelgrote kom. Giet de slagroom erbij en breng op smaak met zout.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie toe aan de pan en verwarm deze gedurende 1 minuut. Doop de sandwich aan beide kanten in het liaisonmengsel en leg hem in de voorverwarmde pan.
Dek de pan af en bak tot de onderkant goudbruin is, ongeveer 3-4 minuten. Verwijder het deksel, draai de sandwich om en bak de andere kant nog 4 minuten, tot deze ook goudbruin is en de kaas gesmolten is. Herhaal dit met de overige sandwiches. - Bestrooi de bovenkant van de sandwiches met poedersuiker en serveer ze warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
