Monte Cristo-sandwich, Italiaanse stijl
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Italiaanse Monte Cristo-sandwiches - Recept van Rachel Ray.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 plakjes wit brood goede kwaliteit
- 1/2 eetlepel pruimen- of vijgenjam
- 8 plakjes milde provolone- of fontinakaas
- 8 plakjes rozemarijnprosciutto
- 1/4 kopje Dijonmosterd
- 3 eieren
- 1/2 kopje melk of room
- 1/2 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, een paar handjesvol
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselieblaadjes
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 6 kopjes rucola
- Sap van 1 citroen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, pruimenjam, provolone kaas, Fontina-kaas, prosciutto, Dijonmosterd, eieren, melk, room, Parmezaanse kaas, peterselie, rucola, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote braadpan of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
- Voorbereiden sandwichesBesmeer vier sneetjes brood met jam. Leg er een plakje kaas op, vervolgens twee dubbelgevouwen plakjes prosciutto en daarna nog een plakje kaas. Besmeer de overgebleven sneetjes brood met Dijonmosterd en leg ze bovenop de kaas.
- Klop in een grote, ondiepe kom de eieren los met de melk of room, Parmezaanse kaas en peterselie. Leg een klontje boter op een keukenpapiertje en veeg de hete pan ermee schoon. Doop de sandwiches in het eimengsel en bak ze goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Doe de rucola in een grote serveerschaal, besprenkel met citroensap, olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Snijd de sandwiches diagonaal doormidden en serveer ze met de salade.
Categorieën:
recept / Fastfood / Sandwiches / Rachael Ray
Soortgelijke recepten
