Monte Cristo-sandwich met omelet
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 136, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 7 G., vezel 1 G., cholesterol 113 mg, natrium 229 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van de 6 porties
Calorieën 136, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 7 G., vezel 1 G., cholesterol 113 mg, natrium 229 mg, suiker 1 G.
Ben je fan van de Monte Cristo sandwich? Dan zul je deze variant, geïnspireerd op de Indiase omeletsandwich, geweldig vinden. Hij is net zo knapperig van buiten, zacht van binnen en bestrooid met poedersuiker. Vierkant brood werkt het beste voor dit recept, omdat de omelet er dan netjes in past. Je hebt ook een antiaanbakpan nodig met een diameter van minimaal 25 cm. In een kleinere pan past de omelet niet.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 grote eieren
- 2 plakjes Zwitserse kaas
- 0,5 theelepel Dijonmosterd
- 0,5 eetlepel poedersuiker
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 2 sneetjes wit zuurdesembrood
- 2 grote plakken ham
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, Zwitserse kaas, Dijonmosterd, zuurdesembrood, ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop in een kleine kom de eieren los met 1 eetlepel water en 1/4 theelepel zout. Besmeer elk plakje kaas met 1/4 theelepel Dijonmosterd en leg de plakjes met de mosterdkant naar boven op een vlak oppervlak. Doe de poedersuiker in een kleine, fijne zeef boven een bord.
- Smelt de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot de randjes beginnen te kleuren. Voeg het eimengsel toe en draai de pan rond zodat de bodem bedekt is. Werk snel: doop een sneetje brood in het eimengsel, draai het sneetje om en leg het zo neer dat de bovenkant het dichtst bij de rand van de pan ligt, van u af.
- Herhaal hetzelfde proces met de tweede snee brood en leg deze naast de eerste. De onderranden van beide sneetjes moeten op één lijn liggen, met het gebakken ei eromheen.
- Bak de omelet verder tot de onderkant volledig gestold is en de bovenkant bijna gaar, nog 1 tot 2 minuten. Schuif een grote spatel onder het brood en draai de hele omelet in één beweging om. Leg de kaas, met de mosterdkant naar boven, op de omelet, over het brood heen. Leg de ham op een van de plakjes kaas. Vouw met een spatel één kant van de omelet (niet de broodkant) over de kaas en ham, en vouw vervolgens de andere kant eroverheen. Vouw de omelet dubbel zodat de sneetjes brood op elkaar gestapeld zijn en een sandwich vormen.
- Gril het brood tot de onderkant goudbruin is en de kaas begint te smelten, 1 tot 2 minuten. Verlaag de temperatuur als het brood dreigt aan te branden voordat de kaas gesmolten is. Draai het brood om en gril de andere kant tot deze ook goudbruin is, 1 tot 2 minuten. Leg de sandwich op een bord en bestrooi met poedersuiker.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
