Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2

Bagelsandwiches met pittige omelet en gerookte zalm - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 40 g gerookte zalm (ongeveer 2 plakjes), fijngehakt
• 40 gram kwark
• 1,5 theelepel Sriracha-saus (Aziatische chilisaus)
• 2 bagels (gebakken aardappelbroodjes in de vorm van donuts, Bekijk hier het bagelrecept.), in de lengte doorgesneden
• 1 eetlepel (15 g) ongezouten boter

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bagels, gerookte zalm, Sriracha-saus, wrongelkaas, eieren, komkommers, groene uien, citroensap

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een kleine kom de komkommer en de groene ui, voeg citroensap, sesamolie en een snufje zout toe.
Stap 2
• Rooster de broodjes lichtjes. Smelt ondertussen de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
  
  Voeg de eieren en een snufje zout toe en kook ze al roerend 2 minuten, tot ze bijna gestold zijn.
  
  Voeg de zalm, roomkaas en Srirachasaus toe en kook nog 1 minuut tot de eieren gestold zijn.
Stap 3
• Verdeel het eimengsel over de broodjes en beleg ze met de komkommersalade.

Stemmen: 1