Frittata met roomkaas en gerookte zalm
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Deze heerlijke Italiaanse omelet is gemaakt met stukjes gerookte zalm en romige roomkaas, die royaal door een mengsel van geklopte eieren worden gemengd. Een beetje verse dille maakt de smaakcombinatie van de delicate kaas en de hartige vis perfect af. Een goede frittata wordt op laag vuur gebakken, zodat de omelet gaar en luchtig wordt. Daarom wordt hij eerst in een pan gebakken en vervolgens in de oven afgemaakt. Zorg ervoor dat je een veelzijdige koekenpan hebt. Dit gerecht ziet er heel chique uit, maar is in een paar minuten klaar. Een geweldige optie voor het ontbijt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 grote eieren
- 2 eetlepels melk
- 1 eetlepel fijngehakte dille
- 1 theelepel grof zout
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 60 g roomkaas, zacht gemaakt
- 60 g gerookte zalm, in stukjes gesneden
- 2 theelepels olijfolie
- Om te serveren: knapperige aardappelen en mesclunsalade
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, dille, bieslook, wrongelkaas, gerookte zalm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C.
- Meng in een kom de eieren, melk, dille, zout, peper en lente-uitjes. Verkruimel de roomkaas met twee lepels of je vingers in kleine stukjes. Roer de roomkaas en de gerookte zalm door het eimengsel.
- Verhit olijfolie in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet het eimengsel in de pan en schep het voorzichtig om zodat de vulling bedekt is. Bak de frittata tot de onderkant gestold is, maar nog niet bruin, ongeveer 2 minuten. Zet de pan in de oven en bak de frittata tot de bovenkant gestold is, ongeveer 8 minuten. Haal de pan uit de oven, dek af en laat 5 minuten rusten.
- Leg de frittata op een groot bord. Snijd in plakken en serveer warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
