Frittata met zalm en prei
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 279, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 3 G., vezel 0 G., cholesterol 341 mg, natrium 405 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 279, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 3 G., vezel 0 G., cholesterol 341 mg, natrium 405 mg, suiker 1 G.
Het is tijd om dat blikje zalm uit de voorraadkast te halen en iets lekkers te koken voor het hele gezin. Elke soort zalm is geschikt, zoals roze zalm of sockeye zalm. De vis wordt gecombineerd met gebakken zoete prei en geitenkaas voor een heerlijke, lichte frittata die zowel warm als koud als voorgerecht heerlijk is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje slagroom
- 12 grote eieren
- 1 blik (400 g) zalm in blik, uitgelekt, zonder graten en vel.
- 1 eetlepel fijngehakte dille + extra voor de garnering
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 middelgrote preien, alleen het witte gedeelte, in dunne plakjes gesneden, afgespoeld en drooggedept (ongeveer 2 kopjes)
- 90 g verkruimelde geitenkaas
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Meng in een grote kom de room, eieren, 1,5 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Maak de vis in een andere kom voorzichtig los met een vork. Voeg de vis en dille toe aan het eimengsel. Zet opzij.
- Verhit de olie in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak deze al roerend tot ze zacht is, 3-5 minuten. Verlaag het vuur naar middelhoog en giet voorzichtig het eimengsel erbij. Roer met een siliconen spatel om de prei gelijkmatig te verdelen. Bestrooi met geitenkaas.
- Bak de frittata tot het midden stevig is, 22-24 minuten. Schep de frittata met een spatel op een serveerschaal of snijplank. Bestrooi met gehakte dille, snijd in plakken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
