Gebakken kool met prei
Stemmen: 3
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Witte kool en prei vullen elkaar prachtig aan in dit sappige groentegerecht, perfect bij elk vleesgerecht. De groenten worden eerst in kruidenboter gebakken tot ze goudbruin zijn, en vervolgens een paar minuten gestoofd in een beetje appelsap en appelciderazijn. Het resultaat is een heerlijke, rijke smaak met een aangename fruitige zuurgraad en kruidige tonen.
Wij bevelen aan
Recept:
Smelt 2 eetlepels boter in een koekenpan. Voeg 1 theelepel gemalen korianderzaad, 1/4 theelepel gedroogde dille en 2 in plakjes gesneden prei toe. Breng op smaak met zout en peper. Dek af en kook op middelhoog vuur, al roerend, tot de prei zacht is, 8-10 minuten. Voeg een halve krop geraspte kool toe. Dek af en kook, eenmaal roerend, gedurende 10 minuten. Voeg 1/4 kopje appelsap en 2 eetlepels appelciderazijn toe. Laat sudderen tot de kool gaar is, 3 minuten.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte kool, prei, koriander, dille, appelsap
Categorieën:
Soortgelijke recepten
