Suikererwten met prei en pancetta
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 113, totaal vet 5.5 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 11 G., vezel 3 G., cholesterol 8 mg, natrium 290 mg, suiker 5 G.
Calorieën 113, totaal vet 5.5 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 11 G., vezel 3 G., cholesterol 8 mg, natrium 290 mg, suiker 5 G.
Suikererwten met prei en pancetta - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g suikererwten, ontdaan van de zaadlijsten
- 1 eetlepel olijfolie
- 60 g pancetta, in blokjes gesneden
- 1 stengel prei, in de lengte doormidden snijden en in plakjes snijden
- 2 teentjes knoflook, dun gesneden
- Een snufje gedroogde pepervlokken
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- Grof zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suikererwten, pancetta, prei, knoflook, rode pepervlokken, wijnazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de erwten toe en kook ze 5 minuten. Giet de erwten af in een vergiet en spoel ze af onder koud water.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de pancetta toe en bak al roerend tot deze goudbruin is, ongeveer 5 minuten.
Voeg de prei, knoflook en gedroogde paprika toe en kook al roerend verder tot de prei gaar is, ongeveer 3 minuten. Doe het mengsel in een grote kom. Voeg de erwten, azijn en 1/2 theelepel zout toe en roer. Breng op smaak met peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
