Suikererwten met citroen en basilicum

Stemmen: 1

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Dit zomerse bijgerecht van sappige sugarsnaps is in een paar minuten klaar en zit boordevol smaak, met zoete, zure en kruidige tonen. Snijd de uiteinden van de erwten af en bak ze in olijfolie met zout tot ze helder en zacht zijn. Meng de erwten voor het serveren met boter, fijngehakte verse basilicum, knoflook, lente-uitjes en citroenschil. Het is een heerlijke begeleiding bij vlees, gevogelte en vis.

Wij bevelen aan

Recept:

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 450 gram schoongemaakte sugarsnaps toe, samen met een handvol tomatillo's (optioneel) en 1/4 theelepel grof zout. Bak al roerend tot ze beetgaar zijn, 2 tot 3 minuten. Meng met 1/2 eetlepel boter, 1/2 theelepel geraspte knoflook, 1/2 theelepel citroenschil en 1 gehakte groene ui. Besprenkel met citroensap en breng op smaak met zout. Bestrooi met gehakte basilicum.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suikererwten, basilicum

Categorieën:

recept / Picknick / Zomergerechten / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Food Network - recepten

Receptenverzamelingen