Gegrilde zwaardvis met citroen, munt en basilicum
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een eenvoudig maar ongelooflijk lekker recept. De kruidenmix combineert prachtig met de vis zonder de smaak te overheersen. Munt zorgt voor een vleugje frisheid, terwijl zout en peper de smaak van het gerecht versterken. Indien gewenst kunt u wat fijngehakte gemberwortel aan het mengsel toevoegen en de vis ongeveer 30 minuten laten marineren. Overgebleven marinade (als u meer maakt dan in het recept staat) smaakt heerlijk met pasta of couscous.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 zwaardvissteaks (140-170 g per stuk)
- 1/2 kopje olijfolie
- 3 eetlepels fijngehakte muntblaadjes
- 3 eetlepels vers geperst citroensap
- 1 eetlepel fijngehakte basilicumblaadjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: visfilet, citroensap, basilicum, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de grill voor (middelhoog vuur).
- Meng in een middelgrote kom de olijfolie, munt, citroensap, basilicum en knoflook door elkaar tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de zwaardvisfilets met 2 eetlepels van het mengsel.
- Grill de vis tot hij gaar is, ongeveer 3 minuten per kant (afhankelijk van de dikte van de steaks). Leg de vis op borden. Schep de resterende saus erover en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
