Gegrilde mahi mahi in een pittige jerk marinade.

Stemmen: 1

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 141, totaal vet 3 G., verzadigde vetten G., eiwitten 26 G., koolhydraten 1 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.

Gegrilde mahi-mahi in een pittige jerk-marinade - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 mahi-mahi filets

Voor de jerk-marinade:

1 gehakte jalapeñopeper
1 grof gehakte rode ui
1,5 theelepel gedroogde tijm
2 stengels lente-ui, fijngehakt (groene toppen)
1 theelepel piment
1/2 theelepel gemalen kaneel
1 eetlepel witte peper
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
2 eetlepels olijfolie
3 theelepels zeezout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mahi-mahi, jalapeñopeper, rode ui, tijm, witte peperkorrels, nootmuskaat, kaneel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bereid de marinade voor: Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer 15 seconden. (Dit levert meer marinade op dan je nodig hebt. Je kunt het maximaal 1 week in de koelkast bewaren of maximaal 2 maanden in de vriezer.)
Grill de vis: Breng de vis op smaak met zout en bestrijk elke kant met 2 theelepels marinade. Leg de vis op een hete grill of grillpan en zet het vuur middelhoog. Draai de filets na 2 minuten (de onderkant zal bruin zijn) om en gril ze nog 3-5 minuten, tot de vis gaar is.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Grillen, barbecueën / Gegrilde vis / Caribische keuken / Michael Chiarello

Soortgelijke recepten