Jerk Chicken
Stemmen: 2
Tijd: 25 minuten plus marineertijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Jerk Chicken - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Jerk Marinade:
- 4 kipfilets zonder vel en botten
- 1 bosje gehakte groene uien
- 3 grote teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 gehakte habanero peper
- Sap van 1 limoen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 theelepels gemalen piment
- 1 theelepel fijngehakte verse tijmblaadjes
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, chilipeper, groene uien, knoflook, limoensap, sojasaus, bruine suiker, piment, tijm, nootmuskaat, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Mix alle ingrediënten voor de marinade in een keukenmachine tot een glad mengsel.
Leg de kip in een ovenschaal van 33x23 cm en breng op smaak met zout en peper. Giet de jerk-marinade over het vlees en meng goed. Dek de schaal af met plasticfolie en zet hem minimaal 2 uur in de koelkast om het vlees te laten marineren. Als je tijd hebt, is het het beste om het een nacht te laten marineren. - Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Vet het grillrooster licht in om te voorkomen dat de kip en de marinade blijven plakken. Haal de kip uit de marinade, laat het overtollige vocht eraf druipen en leg hem op de grill.
Sluit de grill en schroei de kip dicht tot deze gaar is, ongeveer 5 minuten per kant (de jerk-marinade moet zwart en gekarameliseerd zijn op de plekken waar deze de grill raakt). Leg de kip op een serveerschaal en serveer.
Recept jerk chicken met een garnering van bakbananen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
