Kip in een kaaspaneermeel, gemarineerd in kefir in de oven.
Stemmen: 1
Tijd: 13 uur, inclusief marineertijd.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 726, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 59 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 197 mg, natrium 1253 mg, suiker 8 G.
Calorieën 726, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 59 G., koolhydraten 24 G., vezel 2 G., cholesterol 197 mg, natrium 1253 mg, suiker 8 G.
Om ervoor te zorgen dat hun gepaneerde kip sappig en smaakvol wordt, raadt de familie Neely aan om de kip een nacht te marineren in een marinade op basis van kefir, deze vervolgens te bestrooien met gemalen cornflakes en te bakken tot hij goudbruin is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes kefir
- Sap van een halve citroen (als de kefir zuur is, kunt u het citroensap weglaten)
- 1 eetlepel hete chilisaus
- 1/2 ui, in plakjes
- 5 takjes verse tijm
- 3 teentjes knoflook, fijngestampt tot een puree
- Grof zout en versgemalen zwarte peper
- 1 hele kip (1350 g), verdeeld in 8 stukken, afgespoeld en gedroogd
- 2 kopjes verkruimelde cornflakes
- 3/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 2 theelepels verse, fijngehakte tijm
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zure melk, citroensap, hete saus, uien, tijm, knoflook, kip, cornflakes, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200°C (400°F). Plaats een rooster op een bakplaat en bespray deze met bakspray.
- Marineer de kip: Meng in een grote kom de kefir, citroensap, tabasco, ui, tijm, knoflook, zout en peper. Voeg de kipstukjes toe en bedek ze met het mengsel. Dek af met plasticfolie en laat 3 tot 12 uur marineren in de koelkast.
- Maak de kaaspaneerlaag: Meng de cornflakes, Parmezaanse kaas en tijm door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de kip uit de marinade. Laat de kip uitlekken en bestrooi hem vervolgens met het mengsel van kaasvlokken en Parmezaanse kaas. Druk dit mengsel lichtjes in het vlees.
- Leg de gepaneerde kip op een rooster en besprenkel met bakspray. Bak 45 minuten in de oven tot de kip knapperig en goudbruin is.Culinaire tips: Verwijder de huid om het caloriegehalte te verlagen. Het marineren van kip in kefir zorgt voor een ongelooflijke sappigheid en smaak.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
