Kip gemarineerd in donkere rum

Stemmen: 6

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Kip gemarineerd in donkere rum - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

900 g kipfilet of kippenbouten zonder vel en bot (verwijder eerst het overtollige vet)
2/3 kopje donkere rum
3 eetlepels Worcestershire-saus
1 stuk gember, geschild en geraspt (2,5 cm)
2 eetlepels bruine suiker
6 fijngehakte knoflookteentjes
1/3 kopje sinaasappelsap
1 theelepel sinaasappelrasp
1 sinaasappel, in dunne plakjes gesneden, als garnering
1 eetlepel fijngehakte verse korianderblaadjes, plus extra voor garnering

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, kippenbouten, Sinaasappelsap, Worcestershire saus, bruine suiker, gemberwortel, knoflook, rum, koriander

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een grote kom de donkere rum, sinaasappelsap, sinaasappelrasp, Worcestershire-saus, gember, bruine suiker, knoflook en koriander. Voeg de kipstukken toe aan de marinade, dek af met plasticfolie en zet minimaal 30 minuten en maximaal 4 uur in de koelkast.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.

Haal de kip uit de marinade en leg hem op de grill. Gril de kip tot hij aan beide kanten bruin is en de sappen helder zijn, ongeveer 10 minuten per kant. Bestrijk de kip tijdens het grillen een paar keer met de resterende marinade. Serveer bestrooid met koriander en gegarneerd met schijfjes sinaasappel.

Auteur van het recept - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presentatrice, producent
Categorieën:

recept / Diner / Grillen, barbecueën / Gegrilde kip / Gegrilde gevogelte / Caribische keuken

Soortgelijke recepten