Kip gemarineerd in honing-limoensaus in de oven
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Kip bereid volgens dit recept is ongelooflijk sappig, smaakvol en rijk aan aroma's, dankzij een marinade van limoensap, honing, chilipeper, knoflook en tijm. Laat de kip 1 uur marineren op kamertemperatuur en bak hem vervolgens in de oven met de marinade. Bestrijk de kip af en toe met de marinade tot hij bruin is en een heerlijke korst krijgt. De marinade is zo perfect dat je dit recept steeds opnieuw zult maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 klein bosje tijm
- Sap van 2 limoenen
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 3 jalapeño's, gehalveerd, ontpit en in dunne plakjes gesneden
- 0,5 kopjes olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 3 halve kippen (elk ongeveer 0,7 kg)
- 3 eetlepels (45 g) boter, in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tijm, limoensap, knoflook, jalapeñopeper, Honing, kip, boter
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pluk de tijmblaadjes van de stengels. Doe de blaadjes en stengels in een grote kom en meng ze met limoensap, knoflook, jalapeño, olijfolie, honing en 1 theelepel zout. Voeg de kip toe en wrijf deze volledig in met het mengsel. Dek af en laat 30 tot 1 uur marineren.
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 220 °C. Leg de kip met de velkant naar boven op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en vouw de uiteinden van de vleugels eronder. Besprenkel de kip met de marinade, breng op smaak met zout en verdeel klontjes boter over het hele oppervlak.
- Rooster de kip in de oven, waarbij u hem halverwege bedruipt, tot de huid amberkleurig is en een in de dij gestoken thermometer 71 °C aangeeft, ongeveer 45 minuten. Leg de kip op een schaal en schep het braadvocht eroverheen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
