Ovengebakken kipspiesjes in een pittige melassemarinade.
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 kebabs
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 kebabs
Eenvoudige en heerlijke kebabs. Deze kip kan als hoofdgerecht worden geserveerd, bijvoorbeeld met rijst, of gebruikt worden als vulling voor burrito's of fajita's. Om te voorkomen dat de houten spiesjes in de oven verbranden, week je ze even in water voordat je het vlees eraan rijgt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,4 kg kipfilet of kippenbouten, zonder bot en vel, in de lengte in repen van 2,5 cm breed gesneden.
- 1/3 kopje melasse
- 1/3 kopje rode wijnazijn
- 5 eetlepels Worcestershire-saus
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 theelepels hete saus
- Aanvullend: 36 - 40 houten spiesjes (15 cm)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, kippenbouten, wijnazijn, Worcestershire saus, sojasaus, bruine suiker, siroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng alle ingrediënten, behalve de kip en de spiesjes, in een grote, zuurbestendige kom en klop alles goed door elkaar. Voeg de kipreepjes toe. Roer alles goed door elkaar zodat de kip bedekt is met de kruiden. Dek de kom af en laat de kip 45 minuten tot 4 uur marineren.
- Verwarm de oven voor op 220 °C (425 °F) en plaats het ovenrek in het midden wanneer u klaar bent om te braden. Haal de kip uit de marinade (bewaar deze) en rijg één stuk kip aan elke spies.
- Breng de bewaarde marinade aan de kook en laat 3 minuten sudderen. Laat de marinade iets afkoelen voordat u hem gebruikt.
- Leg de spiesjes in een enkele laag op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Bak ze 10 minuten, draai ze dan om en bestrijk ze met de resterende marinade (je hoeft niet alles te gebruiken). Bak ze nog ongeveer 5 minuten, tot het vlees aan beide kanten goudbruin is.
Categorieën:
recept / Feestelijke gerechten / Hoofdgerechten / Vogel / / / Aida Mollenkamp
Soortgelijke recepten
