Garnalen- en okraspiesjes
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Recept voor garnalen- en okra-shashlik.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g grote garnalen, gesplitst en gepeld
- 110 gr. okra (okra)
- 110 g gele sperziebonen, gehalveerd
- Plantaardige olie om te grillen
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 lente-uitjes, in stukjes van 2,5-5 cm gesneden
- 110 g gesmolten boter
- 1/4 eetlepel droge sherry
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 2 eetlepels plus 2 theelepels Old Bay kruidenmix (vis- en zeevruchtenkruiden) Oude Baai)
- Sap van een halve citroen, plus partjes om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, okra, groene bonen, groene uien, sherry, Worcestershire saus, citroensap, viskruiden, okra
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur en bestrijk het rooster met plantaardige olie. Meng in een grote kom 2 kopjes water, suiker en 2 eetlepels Old Bay kruidenmix en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de garnalen toe en laat ze 10 minuten marineren.
- Haal de garnalen uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Doe de garnalen in een grote kom en meng ze met olijfolie en 1 theelepel Old Bay kruidenmix. Rijg de garnalen, okra, sperziebonen en lente-uitjes aan 8 spiesen van 25 cm.
- Meng in een kleine kom de gesmolten boter, sherry, Worcestershire-saus, citroensap en de resterende 1 theelepel Old Bay-kruiden. Gril de kebabs tot ze een mooie bruine kleur hebben en de garnalen gaar zijn, 2-3 minuten per kant. Haal de kebabs van de grill en bestrijk ze met een beetje van de met sherry doordrenkte boter. Serveer met citroenpartjes en de resterende boter.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
