Okra Ratatouille
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Recept voor okra-ratatouille.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 okra's, in plakjes van 1 cm dik gesneden (de steeltjes en steeltjes eraf snijden)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 fijngehakte teentje knoflook
- 1 kleine ui, in halve ringen gesneden
- 1 kleine courgette, in plakken van 0,5 cm dik gesneden (de bovenkant eraf snijden)
- 1 in blokjes gesneden rode tomaat
- 1 takje verse oregano (blaadjes geplukt en fijngehakt)
- 2 takjes verse tijm (blaadjes geplukt en fijngehakt)
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: okra, uien, knoflook, courgette, tomaten, oregano, tijm, okra
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg eerst de knoflook en ui toe en bak deze al roerend tot de ui zacht is, 3-5 minuten. Voeg vervolgens de courgette, okra en tomaten toe. Roer tot de groenten bedekt zijn met olijfolie en knoflook en bak nog 5 minuten.
Voeg de kruiden, zout en peper toe. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de okra gaar is, nog 6-8 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
