Gefrituurde okra
Stemmen: 8
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6 - 8
Recept voor gefrituurde okra in beslag met zelfgemaakte kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g verse okra, in plakjes van 1 cm dik gesneden
- 6 kopjes olie om te frituren
- 1/2 kopje maizena
- 1 kopje tarwebloem
- 2 theelepels zelfgemaakte kruidenmix (zie recept hieronder)
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/2 kopje karnemelk
Zelfgemaakte kruidenmix:
- 1 eetlepel zout
- 1/4 kopje gemalen zwarte peper
- 1/4 kopje knoflookpoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: okra, maïsmeel, gemalen cayennepeper, knoflookpoeder, okra, zure melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een grote, zware koekenpan of braadpan tot 180 °C. (U heeft mogelijk niet alle olie nodig, vul de pan dus niet hoger dan halverwege.)
- Meng in een middelgrote kom maïsmeel, bloem, kruidenpoeder en cayennepeper. Dompel de okra in de karnemelk en bedek hem vervolgens volledig met het bloemmengsel.
Leg de okra voorzichtig in de hete olie en frituur tot ze goudbruin zijn. (Het kan nodig zijn om de okra in porties te frituren.) Haal de okra uit de olie, leg ze op een keukenpapiertje om overtollige olie te absorberen en serveer direct.
Zelfgemaakte kruidenmix: Meng alle ingrediënten en bewaar het mengsel maximaal 6 maanden in een luchtdichte verpakking.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
