Kipfilets gestoofd met tomaten en okra
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 590, totaal vet 29 G., verzadigde vetten G., eiwitten 58 G., koolhydraten 21 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 590, totaal vet 29 G., verzadigde vetten G., eiwitten 58 G., koolhydraten 21 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Kipfilet gestoofd met tomaten en okra - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kippenborstjes met vel en graten (ongeveer 2,5 kg), ontdaan van overtollig vet
- 2 plakjes spek, fijngehakt
- 1 eetlepel bloem
- 450 gr. okra (okra)
- 1 ui
- 5 teentjes knoflook, geplet
- 2 eetlepels gehakte oregano
- Een snufje rode pepervlokken
- 800 g gepelde tomaten in blik, in eigen sap
- Maïsbrood als bijgerecht
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het spek in een grote, brede pan of braadpan op hoog vuur, onder af en toe roeren, tot het knapperig is, ongeveer 4 minuten. Schep het spek met een spatel op een keukenpapiertje om het overtollige vet te verwijderen; laat wat olie in de pan achter.
- Kruid de kip met zout en peper en haal hem door de bloem. Leg de kip met de velkant naar beneden in de pan en bak hem goudbruin, 5 tot 8 minuten.
Hak de okra fijn en snijd de ui in dunne plakjes. Haal de kip uit de pan en leg deze op een bord. Voeg de okra, ui, knoflook, oregano en rode peper toe aan de pan. Bak het geheel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de ui zacht begint te worden, ongeveer 4 minuten. - Doe de tomaten in de pan, schep ze met je handen om en roer goed door; breng aan de kook. Voeg de kip met de velkant naar boven toe aan de saus. Dek af, zet het vuur laag en laat sudderen tot de kip gaar is en de okra zacht, 15 tot 20 minuten.
Roer de bacon door het okra-mengsel en breng op smaak met zout en peper. Serveer de gestoofde kip met okra en maïsbrood.
Recept kipfilets in tomatensaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
