Ovengebakken kipfilet met polenta en cherrytomaten
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1743, totaal vet 63 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 93 G., koolhydraten 195 G., vezel 12 G., cholesterol 224 mg, natrium 1783 mg, suiker 9 G.
Calorieën 1743, totaal vet 63 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 93 G., koolhydraten 195 G., vezel 12 G., cholesterol 224 mg, natrium 1783 mg, suiker 9 G.
Voor dit gerecht heb je maar één bakplaat nodig en het is perfect voor drukke doordeweekse dagen. De bereiding duurt slechts 40 minuten en er is nauwelijks afwas. Knoflook, tomaten, olijfolie en Italiaanse kruiden zijn de belangrijkste ingrediënten voor het kruiden van zowel de kip als de polenta.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak van 450 g bereide polenta, in plakken van 1 cm dik gesneden.
- 5 eetlepels extra vierge olijfolie + extra voor serveren
- 2 kipfilets zonder bot en vel
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 0,5 kopje geraspte Parmezaanse kaas + extra voor de garnering
- 6 teentjes knoflook
- 2 kopjes cherrytomaten aan de tros
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, polenta, Italiaanse kruiden, cherrytomaten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een ovenschaal in met bakspray.
- Leg ongeveer 5 plakken polenta in een gelijkmatige laag op de bodem van een ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie.
- Leg de kipfilets op de polentaschijven. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi elke portie met Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas. Schik de knoflookteentjes en tomaten rondom de kip. Breng op smaak met zout en peper. Besprenkel met de resterende 4 eetlepels olijfolie.
- Bak de kip in de oven tot de kerntemperatuur 74 °C (165 °F) bereikt, ongeveer 30 minuten. Bestrooi met Parmezaanse kaas en besprenkel naar smaak met olijfolie.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
