Perfect gefrituurde kipfilet
Stemmen: 2
Tijd: 8 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Geroosterde kipfilets worden ongelooflijk sappig en mals als ze een nacht of 8 uur gemarineerd worden in een mengsel van citroensap, olijfolie, honing, Dijonmosterd en aromatische kruiden. Zelfs na het invriezen blijft het vlees mals. Het is daarom een goed idee om een grote hoeveelheid kipfilets tegelijk te marineren en te roosteren, ze vervolgens in porties te verdelen en in de vriezer te bewaren, zodat je ze naar behoefte kunt opwarmen. De kip krijgt een rijk aroma van smaken uit de marinade, met pittige, zure, zoete en citrusachtige tonen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 6 eetlepels honing
- 3 volle eetlepels Dijonmosterd
- 1 eetlepel zout
- 2 theelepels gemalen tijm
- 2 theelepels gemalen oregano
- Sap van 12 citroenen
- 24 kipfilets zonder bot en vel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Honing, Dijonmosterd, tijm, oregano, citroensap, kipfilets
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote, ondiepe kom de olijfolie, honing, mosterd, zout, tijm, oregano en citroensap.
- Klop de kipfilets plat tot een gelijkmatige dikte en leg ze in de marinade. Dek af en zet in de koelkast om minimaal 8 uur te marineren.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets in porties tot ze aan één kant goudbruin zijn, 4-5 minuten. Draai ze om en bak ze tot ze aan de andere kant ook goudbruin zijn, of tot de kip gaar is, nog eens 4-5 minuten. Laat de kipfilets afkoelen.
- Verdeel de karbonades in diepvrieszakken, meerdere tegelijk, zodat je later gemakkelijk de gewenste hoeveelheid kunt ontdooien.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
