Gebakken kip in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 144, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 76 mg, natrium 800 mg, suiker 0 G.
Calorieën 144, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 76 mg, natrium 800 mg, suiker 0 G.
Wrijf de kipfilets vóór het grillen in met een Mexicaanse adobo-kruidenmix. Dit geeft ze een heerlijke smaak, zelfs als je ze in een grillpan bereidt in plaats van op een barbecue. Deze pittige kipfilet is heerlijk in diverse salades, quesadilla's, burrito's, taco's of gewoon met een groente bijgerecht. De kruidenmix is veelzijdig. Doe alle ingrediënten in een pot en sluit deze goed af om elk gerecht een Latijns-Amerikaanse twist te geven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kipfilets zonder bot en vel
- Bakspray of plantaardige olie
- 1 eetlepel zout
- 0,5 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel citroenpeper
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder of -vlokken
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- 1 eetlepel gemalen annattozaden
(Annattozaden worden gewonnen uit de vruchten van de Braziliaanse annattoboom en worden gebruikt om oliën, worst, kaas en crèmes rood-oranje te kleuren in de keukens van het Caribisch gebied, Brazilië, Latijns-Amerika en de Filipijnen.)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, citroenpeper, knoflookpoeder, gedroogde uien, oregano, peterselie, Annatto, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng alle kruiden in een klein glazen potje met deksel en schud goed. Bewaar op een koele, droge plaats gedurende maximaal 2 weken.
- Wrijf de kip in met adobo-kruiden. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en besprenkel met kookspray of plantaardige olie. Leg de kip in de grillpan en bak 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de grootte van de kipfilets.
Droge marinade adobo
Adobo-kruidenmix is geschikt voor veel Latijns-Amerikaanse recepten. Je kunt een grote hoeveelheid maken, deze in een luchtdichte verpakking bewaren en in je favoriete gerechten gebruiken. - Als de kip gaar is, snijd dan 2 kipfilets in plakjes voor quesadilla's en bewaar de overige 4 kipfilets voor de kipsalade (recept - Gegrilde kipsalade).
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
