Gebakken kip met pasta
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze pasta in Italiaanse stijl is ongelooflijk snel en gemakkelijk te maken. Trakteer jezelf op een speciaal diner aan het einde van een werkdag met minimale inspanning. Gekookte penne wordt gemengd met in boter gebakken knoflook, fijngehakte verse peterselie en vers geperst citroensap. Dit, in combinatie met de knoflookolie, zorgt voor een heerlijk lichte saus met een verfrissend citrusaroma. De pasta wordt gemengd met plakjes gegrilde (of gebakken) kipfilet en geserveerd bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g droge penne pasta
- 2 kipfilets, in reepjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, dun gesneden
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels grof gehakte verse peterselie, om te serveren
- Sap van 2 citroenen
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: penne pasta, kipfilets, Parmezaanse kaas, citroensap, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de pasta in een grote pan met kokend, gezouten water tot al dente. Giet af.
- Kruid de kip met zout en zwarte peper. Verhit een grote grillpan op middelhoog vuur en leg de kip erin. Bak de kip goudbruin en gaar. Leg de kip op een bord en snijd hem in dunne plakjes.
- Voeg de knoflook en rode pepervlokken samen met 3 eetlepels olijfolie aan de pan toe en sauteer tot het geurig is. Voeg de gekookte pasta toe en zet het vuur uit. Roer alles goed door elkaar.
- Doe de pasta in een grote kom. Voeg de kip toe aan de warme pasta en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met fijngehakte peterselie. Voeg het sap van 2 citroenen toe en meng alles goed door elkaar. Bestrooi voor het serveren met geraspte Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
