Gefrituurde kip in een airfryer
Stemmen: 2
Tijd: 3 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 531, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 156 mg, natrium 1099 mg, suiker 6 G.
Calorieën 531, totaal vet 24 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 156 mg, natrium 1099 mg, suiker 6 G.
Krokante gefrituurde kip uit een airfryer is een ware ontdekking. Je kunt de kip met een ongelooflijk krokant velletje bereiden zonder veel vet of frituren. Laat de kip voor het frituren een paar uur (of nog beter, een nacht) weken in gekruide zure melk, zodat het vlees vanbinnen heerlijk sappig is. Vanwege de grootte van de airfryer zul je de kip in meerdere porties moeten frituren, maar je kunt de eerste portie gemakkelijk 10 minuten in de oven opwarmen en alles in één keer serveren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes zure melk of kefir
- 6 teentjes knoflook, geplet en geschild
- 6 kippenbouten met vel en botten (ongeveer 1 kg)
- 6 kippenpootjes (ongeveer 1 kg)
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- Kookspray met olijfolie
- Speciale uitrusting: heteluchtgrill met een inhoud van 3,5 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, zure melk, kefir, gedroogde uien, knoflookpoeder, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de karnemelk, knoflook, 1 eetlepel zout en 2 theelepels zwarte peper in een grote afsluitbare zak of bak. Voeg de kipstukjes toe, sluit de zak af en zet hem minimaal 1 uur of een nacht in de koelkast. Draai de zak tussendoor een of twee keer om.
- Als je klaar bent om de kip te bakken, meng dan de bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, 1 theelepel zout en 1 theelepel zwarte peper in een ondiepe kom of schaal. Meng goed met een vork om het mengsel gelijkmatig te verdelen. Voeg 2-3 eetlepels van het karnemelk-mengsel uit de verpakking toe aan de kip en meng dit goed met de bloem tot er kleine klontjes ontstaan.
- Haal de kip uit de marinade. Besprenkel het mandje van de airfryer met olijfolie en verwarm het voor tot 180 °C.
- Haal 3 kippenbouten en 3 drumsticks door het bloemmengsel en schud het overtollige bloem eraf. Leg de kipstukken met de velkant naar boven in de voorverwarmde airfryer, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Besprenkel de kip royaal met kookspray en bak tot de kip gaar en goudbruin is, ongeveer 27 minuten. Controleer halverwege de baktijd de kip, besprenkel eventuele resterende bloemresten met kookspray en draai de drumsticks om.
- Haal de gebakken kip uit de airfryer en breng licht op smaak met zout. Bak de resterende kip op dezelfde manier. Verwarm de eerste portie eventueel 10 minuten in de oven op 120 °C en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
