Gebakken kip met tomaten- en komkommersalade
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 203, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 66 mg, natrium 745 mg, suiker 6 G.
Calorieën 203, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 10 G., vezel 2 G., cholesterol 66 mg, natrium 745 mg, suiker 6 G.
Een klassieke zomersalade van tomaat en komkommer krijgt een compleet nieuwe smaak met een paar licht pittige peperoncini, knoflook en een scheutje vers citroensap in de olijfolie voor de dressing. Deze salade is heerlijk verfrissend en een perfecte begeleiding bij elk vlees- of gevogeltegerecht. Serveer hem bijvoorbeeld met een platgeslagen kipfilet, die je een paar minuten in de pan bakt om hem sappig te houden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gebakken kip
- 4 kipfilets, elk ongeveer 120 gram
Salade
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel grof zout + meer naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
- Sap van 1/4 citroen (ongeveer 1 eetlepel)
- 1 kopje peervormige tomaten, in plakjes gesneden
- 1 komkommer, met schil, in de lengte in vier stukken gesneden en vervolgens in plakjes gesneden
- 3 peperoncini, ontsteeld en fijngehakt
- 1 eetlepel fijngehakte dille
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, tomaten, komkommers, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plet het teentje knoflook, bestrooi met 1 theelepel zout en prak het met de platte kant van een groot mes tot een pasta. Doe de knoflookpasta in een grote kom en roer de olijfolie en het citroensap erdoor. Voeg de tomaten, komkommer, paprika en dille toe en roer. Breng op smaak met een paar flinke snufjes zwarte peper. Roer nogmaals.
- Verhit een grillpan of antiaanbakpan op middelhoog vuur. Besprenkel de kipfilets lichtjes met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak een paar filets tegelijk, draai ze indien nodig halverwege om te voorkomen dat de pan te vol raakt, tot ze gaar zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Leg de filets op borden en serveer met een salade van tomaat en komkommer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
