Gegrild varkensvlees met maïs en koolsalade
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 403, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 26 G., vezel 5 G., cholesterol 97 mg, natrium 740 mg, suiker 1 G.
Calorieën 403, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 26 G., vezel 5 G., cholesterol 97 mg, natrium 740 mg, suiker 1 G.
Gegrild varkensvlees met maïs en koolsalade - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje magere natuurlijke yoghurt
- 1/4 kopje barbecuesaus
- 3 eetlepels vers geperst limoensap (van ongeveer 3 limoenen)
- 2 eetlepels olijfolie, plus extra om de grill in te vetten
- 700 g varkenshaas, ontdaan van overtollig vet (ongeveer 2 kleine stukken)
- Grof zout en versgemalen peper
- 2 maïskolven, ontdaan van de bladeren
- 400 g kant-en-klare salademix van gesneden groenten (kool, wortelen, uien)
- 1 eetlepel 5% tafelazijn
- 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: yoghurt, barbecuesaus, limoensap, varkensvlees, maïs, salade mix, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Bereid de saus voor: Meng in een kom de yoghurt, barbecuesaus, 1 eetlepel limoensap en 1 eetlepel olijfolie. Zet 1/4 kopje van de saus apart voor het varkensvlees en bewaar de rest voor het serveren.
- Wrijf het varkensvlees in met 1/4 theelepel zout en peper. Bestrijk het grillrooster met olijfolie. Gril het varkensvlees, draai het regelmatig om en bestrijk het met de saus, tot een thermometer in het dikste gedeelte van het vlees 63 °C (145 °F) aangeeft, 20 tot 25 minuten. Leg het varkensvlees op een snijplank en laat het 10 minuten rusten.
- Leg de maïskolven op de grill en bak ze, al draaiend, tot ze licht geschroeid zijn, ongeveer 10 minuten. Laat ze iets afkoelen, snijd dan de korrels van de kolven en doe ze in een saladekom. Voeg de gesneden groenten, azijn, koriander, de resterende 2 eetlepels limoensap en 1 eetlepel olijfolie toe. Breng de salade op smaak met 1/2 theelepel zout en peper.
- Snijd het varkensvlees in plakjes en schik deze op de borden. Serveer met de salade en de resterende saus.
Categorieën:
recept / Recepten voor in de achtertuin / Zomergerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Hoofdgerechten / Vlees / Groenten en champignons / Grillen, barbecueën / Eenvoudige grillrecepten / Gegrild vlees / Gegrilde groenten en fruit / Koolgerechten / Koolsalades / Witte koolgerechten / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
