Gegrilde kalkoenborst met koolsalade
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 460, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 47 G., koolhydraten 23 G., vezel 6 G., cholesterol 74 mg, natrium 1626 mg, suiker 0 G.
Calorieën 460, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 47 G., koolhydraten 23 G., vezel 6 G., cholesterol 74 mg, natrium 1626 mg, suiker 0 G.
Gedetailleerd recept voor de bereiding van het gerecht - Kalkoenfiletgegrild met koolsla.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel kruiden voor het marineren van vlees
- Grof zout
- 600-700 g kalkoenfilet zonder vel
- 2 eetlepels Worcestershire saus
- 1 eetlepel olijfolie, plus extra voor het invetten van de grill
- 1/3 kopje mayonaise
- 1/4 kopje ketchup
- 4 kopjes geraspte salademix van rode en witte kool, wortelen en uien
- 4 volkoren meergranenbroodjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kruidenmarinade voor vlees, kalkoen, Worcestershire saus, mayonaise, ketchup, salade mix, volkorenbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Doe de marinade en 2 theelepels zout in een kruidenmolen of vijzel en maal grof. Zet apart. kalkoenvlees Leg het vlees in een grote kom en wrijf het aan alle kanten in met het kruidenmengsel. Voeg Worcestershire-saus en olijfolie toe en bedek het vlees er goed mee. Laat het vlees 10 minuten marineren op kamertemperatuur.
- Meng ondertussen de mayonaise en ketchup in een saladekom. Voeg de gesneden groenten toe en roer alles door elkaar.
- Bestrijk het grillrooster met olijfolie. Leg de kalkoenborst op de grill, dek af en gril 5 minuten per kant. Haal het deksel eraf en gril verder, draai de borst regelmatig om, tot hij gaar is. Controleer of de kalkoen gaar is door een thermometer in het dikste gedeelte van de borst te steken; de thermometer moet 68 °C (150 °F) aangeven.
- Haal de kalkoenborst van de grill en laat hem 5 minuten rusten, snijd het vlees vervolgens in plakken. Serveer de kalkoen met koolsalade en volkorenbrood.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Vezelrijke gerechten / Gerechten voor diabetici / Gezonde gegrilde gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Zomergerechten / Grillen, barbecueën / Gegrilde gevogelte / Turkse gerechten / Kalkoenfiletgerechten / Kalkoenborstgerechten / Kalkoenvlees / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
