Arabische sandwiches met kipfalafel en koolsalade
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 sandwiches
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 sandwiches
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 366, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 32 G., vezel 8 G., cholesterol 82 mg, natrium 587 mg, suiker G.
Calorieën 366, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 32 G., vezel 8 G., cholesterol 82 mg, natrium 587 mg, suiker G.
Recept fastfood - Arabische pitabroodjes met gepaneerde, gebakken kipfiletburgers. En een koolsalade met rode ui, wortel en radijs, aangemaakt met harissasaus, citroensap en hummus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 500 g kipfilet zonder vel, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 kopje falafel- of gewone paneermix paneermeel
- 2 Arabisch pitas volkorenmeel, in tweeën gesneden
- 6 radijsjes, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 1 kopje fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
- 6 eetlepels hummus recept Zelfgemaakte hummus
(kikkererwtenpuree met sesampasta, tahin, knoflook en citroensap) - Rasp en sap van 1 citroen
- 1/2 theelepel harissasaus of chilipasta (Voor het recept voor harissasaus, zie hier.)
- 4 kopjes geraspte groenten (kool, wortelen en uien)
- Zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, hummus, paneermeel, paneermeel voor falafel, pita, citroen, citroenschil, citroensap, harissasaus, chilipasta, peterselie, radijs, witte kool, wortel, uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid kipfalafel voor: Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Meng in een grote kom de kip met de olijfolie en voeg vervolgens het falafelpaneermengsel toe. Meng alles goed door elkaar zodat de kipfalafels volledig bedekt zijn. Leg de kipfalafels op de bakplaat, zet deze in de oven en bak ze goudbruin, ongeveer 10 minuten.
- Terwijl de falafel bakt, leg je de pitabroodjeshelften op elkaar, wikkel je ze in aluminiumfolie, plaats je ze in de oven en verwarm je ze 5 minuten.
- Bereid de saladedressing voor: Meng in een grote kom de hummus, citroenschil en -sap, harissa en 3 eetlepels water. Zet 2 eetlepels van de kipfalafeldressing apart.
- Bereid een koolsalade voor: Voeg de gesneden groenten, radijsjes en peterselie toe aan de saladedressing. Breng op smaak met zout en meng alles goed door elkaar.
- Vul de pitabroodjes met koolsla en serveer ze met kipfalafel, besprenkeld met de resterende saladedressing.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
