Tostados met gehakt en koolsalade
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 805, totaal vet 54 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 47 G., vezel 11 G., cholesterol 115 mg, natrium 1297 mg, suiker - G.
Calorieën 805, totaal vet 54 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 35 G., koolhydraten 47 G., vezel 11 G., cholesterol 115 mg, natrium 1297 mg, suiker - G.
Tostada's met gehakt en koolsalade - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 450 g runder- of kalfsgehakt
- 1 grote witte ui, fijngehakt
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 - 1,5 theelepel gemalen chipotlepeper
- 300 g blik tomatenblokjes met groene chilipepers
- 1 blik rode pintobonen (ca. 450 g), uitgelekt
- 1 middelgrote courgette of gele pompoen, in blokjes gesneden
- 2 kopjes salade mix van rode en witte kool, wortelen en uien
- Sap van 1 limoen
- Schijfjes limoen, om erbij te serveren
- 8 tostados (platte, knapperige maïstortilla's) of taco tortilla's
- 1,5 eetlepel grof geraspte kaas Cheddar (ongeveer 120 gram)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, zoete ui, gemalen chipotlepeper, tomatenpulp, pintobonen, courgette, gele courgette, salade mix, limoen, taco's, tostados, cheddar kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan. Voeg het gehakt, de helft van de gehakte ui, 1 theelepel zout en chipotlepeper toe. Bak het gehakt, terwijl je het met een houten spatel losmaakt, tot het bruin is en de ui zacht, ongeveer 7 minuten.
- Voeg de tomaten uit blik, de bonen en de courgette toe en kook, af en toe roerend, tot de courgette gaar is, ongeveer 6 minuten.
- Meng ondertussen in een kom de salade met het limoensap en voeg naar smaak zout en peper toe.
- Leg de tortilla's op borden en beleg ze met het gehakt. Bestrooi met kaas, het salademengsel en de resterende gehakte ui. Serveer de tostadas met limoen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
