Cajun geroosterd varkensvlees met koolsalade
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 498, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 18 G., vezel 5 G., cholesterol 105 mg, natrium 1403 mg, suiker - G.
Calorieën 498, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 18 G., vezel 5 G., cholesterol 105 mg, natrium 1403 mg, suiker - G.
Geroosterd varkensvlees op Cajun-wijze met koolsalade - een stapsgewijs recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel en 2 theelepels Cajun-kruiden
- 1 eetlepel en 2 theelepels lichtbruine suiker
- 1 stuk varkenshaas (ongeveer 700 g)
- Grof zout
- 2 theelepels olijfolie
- 1/2 kopje mayonaise
- 2 eetlepels volkoren mosterd
- Sap van 1 citroen
- 2 eetlepels mierikswortel
- 340 g gesneden salade mix van rode kool, wortelen en broccoli
- 2 paprika's, in reepjes gesneden
- 3 groene uitjes, in ringen gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Cajun kruiden, bruine suiker, varkensvlees, mayonaise, volkoren mosterd, citroensap, mierikswortel, salade mix, zoete paprika, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng 1 eetlepel Cajun-kruiden en 1 eetlepel bruine suiker in een klein kommetje. Bestrooi het varkensvlees met 1/2 theelepel zout en wrijf het in met de Cajun-kruiden. Verhit olijfolie in een koekenpan. Voeg het varkensvlees toe en bak het aan alle kanten bruin, ongeveer 5 minuten. Plaats het varkensvlees in de oven en braad het tot een vleesthermometer in het dikste gedeelte 65 °C aangeeft, ongeveer 18 minuten. Leg het varkensvlees op een snijplank en laat het 5 minuten rusten.
- Bereid de salade voor: Meng in een grote kom de mayonaise, mosterd, citroensap, mierikswortel en 2 theelepels. Cajun kruiden en bruine suiker. Voeg het koolmengsel, de paprika's en de groene uien toe en roer.
- Snijd het varkensvlees in plakjes, schik ze op borden, giet het vleessap eroverheen en serveer met koolsalade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
