Gefrituurde garnalen met koolsalade
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 828, totaal vet 44 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 59 G., vezel 5 G., cholesterol 508 mg, natrium 1122 mg, suiker - G.
Calorieën 828, totaal vet 44 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 48 G., koolhydraten 59 G., vezel 5 G., cholesterol 508 mg, natrium 1122 mg, suiker - G.
Een recept voor een hoofdgerecht met zeevruchten: gefrituurde garnalen in een krokant korstje. Geserveerd met een koolsalade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor de salade:
- 300 g witte kool, fijngesneden
- 150 g wortels, geraspt met een grove rasp
- 50 g ui, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje mayonaise
- Sap van 1 citroen, plus citroenpartjes, om te serveren
- 2 groene uitjes, in ringen gesneden
- Zout en versgemalen peper
Voor garnalen:
- 24 grote garnalen, gepeld
- 350 g zoutjes
- 1,5 kopjes bloem
- 1 eetlepel viskruiden
- 4 grote eieren
- Plantaardige olie, om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte kool, wortel, mayonaise, citroen, garnalen, crackers, meel, eieren, groene uien, uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Om de salade te bereiden: Meng mayonaise en citroensap in een grote saladekom. Voeg kool, wortels, uien en bladgroenten toe. groene uienVoeg zout en peper toe. Dek af en zet in de koelkast.
- Vul een grote kom voor de helft met ijswater en voeg 1 eetlepel zout toe. Snijd elke garnaal over de rug open en leg ze 10 minuten in het water zodat ze open kunnen gaan.
- Doe ondertussen de zoutjes in een grote plastic zak en verkruimel ze fijn met een deegroller. Doe de verkruimelde zoutjes vervolgens in een kom. Meng in een andere kom de bloem met de viskruiden.
Klop de eieren lichtjes in een derde kom. Haal de garnalen door de gekruide bloem, dip ze in de eieren en bedek ze vervolgens volledig met de verkruimelde grahamcrackers door ze met je vingers te bedrukken. - Giet plantaardige olie in een grote, ondiepe koekenpan met een dikke bodem tot een diepte van 2 cm. Verhit de plantaardige olie tot 180 °C.
Bak de garnalen aan beide kanten goudbruin. Dep ze droog met keukenpapier en breng ze indien nodig op smaak met zout. Verdeel ze in porties, serveer met een salade en garneer met schijfjes citroen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
