Kipburgers met koolsla en barbecuesaus
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Rachel maakt een dikke, geconcentreerde barbecuesaus voor kipburgers. De vulling is mayonaisevrij en op smaak gebracht met citroensap en honing. Alles wat je nodig hebt voor een zomerse picknick.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel boter, in stukjes gesneden
- 1 rode ui, de helft in plakjes gesneden en de andere helft fijngehakt
- 2 teentjes fijngehakte knoflook
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel kristalsuiker
- 1 eetlepel Worcestershire-saus, je kunt het op gevoel doen.
- 1 eetlepel hete sausJe kunt het ook op het oog doen.
- 550 g gemalen kip
- 1 eetlepel grillkruiden
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels honing
- Sap van één citroen
- 3 volle eetlepels zoetigheid ingemaakte relish (kaviaar van gepekelde groenten)
- 2 eetlepels geraspte koolmix
- Zout en peper
- 4 maïsbroodjes, doormidden gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, knoflook, tomatenpuree, Worcestershire saus, hete saus, gehakt kip, Honing, citroensap, groenterelish, hamburgerbroodjes, kruidenmengsel voor gegrild vlees
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui, knoflook en tomatenpuree toe en laat dit ongeveer vijf minuten sudderen. Bestrooi met kristalsuiker en haal van het vuur. Doe het mengsel in een andere kom en laat het ongeveer vijf minuten afkoelen. Giet de Worcestershire-saus en de hete saus erbij en meng goed. Voeg de gemalen kip toe en breng op smaak met grillkruiden. Meng alles goed door elkaar en vorm er 4 burgers van.
- Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Leg de burgers in de pan en bak ze 6 minuten aan elke kant.
- Meng het koolmengsel, de augurkenrelish en de ui in een kleine steelpan. Voeg citroensap, olijfolie en honing toe. Breng op smaak met zout en peper en zet opzij.
- Serveer de kipfilets op broodjes met koolsla erbovenop.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
