Langzaam gegaarde Cajun pulled pork sandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 533, totaal vet 29 G., verzadigde vetten G., eiwitten 43 G., koolhydraten 23 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 533, totaal vet 29 G., verzadigde vetten G., eiwitten 43 G., koolhydraten 23 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Cajun pulled pork sandwiches uit de slowcooker - een stapsgewijs recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1350–1800 g ontbeende varkensschouder
- 2 dozen gerookte varkensworst
- 1/4 kopje plus 2 eetlepels Cajun- of pittige bruine mosterd
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 1/3 kopje ketchup
- 1 eetlepel melasse
- 2 theelepels paprika
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- Grof zout en versgemalen peper
- 1/3 kopje mayonaise
- 8 zoete broodjes met sesamzaadjes
- Augurken en chips als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, worst, sesambroodjes, appelciderazijn, bruine suiker, siroop, paprika, ketchup, mayonaise, chips, ingemaakte komkommer, mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom van 6,5-7,5 liter van een multicooker 1,5 kopje water, azijn, ketchup, 1/4 kopje mosterd, melasse en 1 eetlepel bruine suiker.
- Meng in een kleine kom de resterende 1 eetlepel bruine suiker, paprikapoeder, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Wrijf het varkensvlees in met het mengsel en leg het samen met de worstjes in de slowcooker. Sluit de slowcooker en laat het 8 uur op lage stand garen.
- Leg het varkensvlees en de worstjes op een schaal om iets af te koelen. Schep de vettere buitenste laag van het vleessap af, zeef het vervolgens in een grote koekenpan en breng aan de kook. Kook 15 minuten, tot het vocht met een derde is ingekookt.
- Trek het varkensvlees met een vork uit elkaar. Hak de worstjes grof. Meng het vlees en de worstjes met de bereide saus en breng op smaak met zout.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de resterende 2 eetlepels mosterd. Smeer het mengsel op de broodjes. Beleg met het geroosterde varkensvlees en de augurkenschijfjes en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Serveer met chips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
