Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

De vulling is gemaakt met voorgebraden kip, dus je hoeft niet uren in de keuken te staan. Trek de kip gewoon uit elkaar en verwarm hem in een pittige, romige saus. De smaak zal rijk en intens zijn, alsof je de kip lang hebt gestoofd. Serveer op hartige Belgische wafels als voorgerecht.

Ingrediënten:

gestoofde kip

• 3 eetlepels ongezouten boter
• 1/4 theelepel Cajun-kruiden
• 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
• 3 eetlepels bloem
• 1 kopje kippenbouillon
• 1 kopje volle melk
• 1 gegrilde kip, zonder vel en botten, het vlees in reepjes gesneden (ongeveer 4,5 kopjes vlees)
• Pittige saus

Wafels

• 3 kopjes premium bloem
• 2 eetlepels suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 theelepels grof zout
• 2 kopjes zure room
• 1 kopje volle melk
• 110 g ongezouten boter, gesmolten
• 6 grote eieren, lichtgeklopt
• Bakspray voor het wafelijzer
• Speciale uitrustingwafelijzer

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gegrilde kip, wafels, Cajun kruiden, groene uien, zure room, melk, eieren

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• gestoofde kipSmelt de boter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur.
  
  Toevoegen Cajun kruiden Voeg de lente-uitjes en groene uien toe en bak ze al roerend 1 minuut. Voeg de bloem toe en bak deze al roerend nog 1 minuut. Voeg de kippenbouillon en melk toe en breng al roerend aan de kook. Laat de saus vervolgens 2 minuten sudderen tot hij indikt. Voeg de geraspte kip toe en roer om deze te verwarmen. Breng op smaak met zout en peper en voeg een paar druppels hete saus toe. Houd warm of verwarm opnieuw voor het serveren.
Stap 2
• WafelsVerwarm het wafelijzer voor.
  
  Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Meng in een andere grote kom de zure room, melk, boter en eieren. Voeg het bloemmengsel toe aan het natte mengsel en kneed tot een glad deeg.
Stap 3
• Spray een wafelijzer in met bakspray en bak de wafels volgens de instructies van de fabrikant. Snijd of breek de wafels do midden (2 vierkantjes per sandwich) en verdeel de warme kip er gelijkmatig over.

Stemmen: 1