Mini sandwiches met varkensvlees in hoisinsaus en ananassalade
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 702, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 78 G., vezel 6 G., cholesterol 63 mg, natrium 861 mg, suiker 15 G.
Calorieën 702, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 78 G., vezel 6 G., cholesterol 63 mg, natrium 861 mg, suiker 15 G.
Deze mini-sandwiches zijn gemaakt met aardappelschijfjes en sappige varkensgehaktballetjes, geglaceerd met Aziatische hoisinsaus. Ze worden geserveerd met een frisse, zoetzure ananassalade met mayonaisedressing. Een perfecte traktatie voor huisfeestjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 2 eetlepels + 1 theelepel rijstazijn zonder suiker en zout
- 350 g varkensgehakt
- 2 eetlepels panko broodkruimels
- 1 groene ui (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel geraspte geschilde gember
- Een kwart van een kleine witte kool, grof gehakt.
- 2 kleine wortels, grof gehakt
- 0,5 kopje ananasstukjes
- 1 eetlepel mayonaise + extra om de broodjes in te vetten
- 12 mini-aardappelsliders, horizontaal doormidden gesneden.
- Gesneden romaine sla, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt varkensvlees, gehaktballen, hoisinsaus, witte kool, wortel, Ananas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 220 °C (425 °F). Vet een bakplaat met opstaande rand in met bakspray. Meng in een kleine kom 1 eetlepel hoisinsaus met 1 theelepel rijstazijn; zet apart.
- Meng in een middelgrote kom het gehakt, panko broodkruimelsVoeg de resterende 1 eetlepel hoisinsaus, de groene ui, gember, 1/2 theelepel zout en een paar versgemalen zwarte peperkorrels toe. Vorm met vochtige handen 12 balletjes van ongeveer 0,6 cm doorsnee en leg ze op de voorbereide bakplaat. Bak ze, draai ze halverwege om, tot ze goudbruin en gaar zijn, 5 tot 6 minuten per kant. Haal ze uit de oven en bestrijk ze met het hoisinsausmengsel.
- Doe ondertussen de kool, wortels en ananas in een keukenmachine. Voeg de resterende 2 eetlepels rijstazijn, mayonaise en 0,5 theelepel zout toe en hak alles grof.
- Besmeer de onderste helft van elk broodje met mayonaise, beleg met wat geraspte sla en een gehaktbal. Serveer met ananassalade.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
