Kippenvleugels met honingglazuur en hoisinsaus
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze pittige kippenvleugels zullen iedereen betoveren met hun rijke Aziatische smaak en knapperige korst, die ze tijdens het grillen ontwikkelen. Om een goede warmtecirculatie te garanderen en te voorkomen dat de vleugels in het gesmolten vet zwemmen, gril je ze op een rooster boven een bakplaat. Zodra de vleugels gaar zijn, worden ze direct gemengd met een glazuur van honing, hoisinsaus, rijstazijn, rode peper en sojasaus, en gegarneerd met verse lente-uitjes. Een snel en heerlijk voorgerecht voor feestjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 kippenvleugels, bij de gewrichten doorgesneden, de uiteinden verwijderd.
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- 1 theelepel grof zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 eetlepel rijstazijn
- 2 theelepels rode pepervlokken
- 0,5 kopjes honing
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels zwarte en witte sesamzaadjes, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, hoisinsaus, Honing, sesamolie, rijstazijn, sojasaus, groene uien, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een ovenrek in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op de grillstand. Doe de kippenvleugels in een grote kom, meng ze met de plantaardige olie en sesamolie en breng op smaak met zout en peper. Leg de kippenvleugels op het rooster boven een bakplaat met opstaande rand. Bak de vleugels, draai ze elke 10 minuten om, tot ze goudbruin en knapperig en gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
- Meng ondertussen de azijn en de gemalen rode peper in een kleine steelpan en breng aan de kook. Haal van het vuur en roer de honing, hoisinsaus en sojasaus erdoor. Doe het mengsel in een grote kom. Voeg de gefrituurde kippenvleugels toe aan de kom en meng ze met de honingglazuur. Leg de vleugels op een schaal en bestrooi met lente-uitjes en sesamzaadjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
