Varkensribbetjes met honingglazuur

Stemmen: 8

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Varkensribben zijn misschien niet het meest vlezige stuk vlees, maar ze zijn wel een populair voorgerecht. Als je geen tijd hebt om ze te roken of te bakken, kun je dit snelle recept voor ribben met honingglazuur proberen. Kook ze eerst en besprenkel ze vervolgens met het hartige glazuur. Het hele proces duurt niet langer dan een uur en het resultaat zijn smaakvolle, sappige en heerlijke ribben die ook perfect zijn als snack bij een biertje.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1,2 kg varkensribben, in flinke stukken gesneden
6 eetlepels appelciderazijn
4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels rijstazijn
1 eetlepel suiker
2 eetlepels honing
Grof gemalen zwarte peper

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, appelciderazijn, sojasaus, rijstazijn, Honing

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de ribben in een grote kom en giet er de appelciderazijn, sojasaus, rijstazijn en suiker bij. Voeg 2/3 kopje water toe en roer.
Doe de ribben en de saus in een grote pan en breng aan de kook op laag vuur. Dek de pan af en laat zachtjes sudderen. Laat ongeveer 40 minuten sudderen, tot het vlees van het bot valt.

Haal de ribben met een schuimspaan uit de pan. Zet het vuur hoger en laat de saus 5 tot 10 minuten sudderen tot hij indikt. Voeg de honing toe, breng op smaak met peper en laat nog een minuut sudderen. Giet de glazuur over de ribben, schep alles om en serveer direct.

Categorieën:

recept / Bierhapjes / Hoofdgerechten / Vlees / Alex Guarnaschelli

Soortgelijke recepten