Varkensribbetjes in een zoete glazuur.
Stemmen: 1
Tijd: 7 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 2177, totaal vet 153 G., verzadigde vetten 49 G., eiwitten 112 G., koolhydraten 86 G., vezel 5 G., cholesterol 519 mg, natrium 6670 mg, suiker 57 G.
Calorieën 2177, totaal vet 153 G., verzadigde vetten 49 G., eiwitten 112 G., koolhydraten 86 G., vezel 5 G., cholesterol 519 mg, natrium 6670 mg, suiker 57 G.
Houd je van sappige spareribs? Probeer dan deze Hawaïaanse variant: spareribs in een kleverige honingglazuur met limoensap, guave en sojasaus. Iedereen die van de combinatie van zoet en hartig houdt, zal er dol op zijn. De spareribs worden in twee fasen bereid en kunnen, indien gewenst, over twee dagen verdeeld worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Ribben
- 4 plakken varkensribben uit het borstgedeelte
- 2 kopjes sojasaus
- 2 kopjes bruine suiker
- 0,5 kopje gepelde knoflookteentjes
- 0,5 kopje fijngehakte verse gember
- 1 eetlepel gemalen zwarte peper
Saus
- 2 kopjes guavepuree
- 1,5 kopjes sojasaus
- 0,5 kopjes honing
- 0,5 kopje yuzu- en limoensap
- 1 kopje maizena
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensribben
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- ribbenrek:
Verwarm de oven voor tot 230 °C. Leg de ribben in een braadpan en voeg sojasaus, bruine suiker, knoflook, gember, peper en 1 liter water toe. Dek af met aluminiumfolie en braad 4 uur. Verwijder de folie, giet overtollig vocht af en laat de ribben afkoelen. Bewaar ze vervolgens in de koelkast. - Kleverige honingglazuur met limoensap:
Meng de guave, sojasaus, honing, yuzu-limoensap, zout en zwarte peper in een steelpan en breng aan de kook op hoog vuur. Meng de maizena in een klein kommetje met voldoende water tot een pasta, voeg dit toe aan de saus en laat zachtjes sudderen. Kook 2 minuten en haal dan van het vuur. - Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Snijd de ribben in stukken van 2 botten. Gril ze 1-2 minuten per kant. Leg ze in de pan met de sudderende saus. Laat het geheel sudderen tot de ribben warm zijn, ongeveer 5 minuten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
