Zoete varkensribbetjes met bourbonglazuur
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1354, totaal vet 88 G., verzadigde vetten 31 G., eiwitten 103 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 369 mg, natrium 1510 mg, suiker 7 G.
Calorieën 1354, totaal vet 88 G., verzadigde vetten 31 G., eiwitten 103 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 369 mg, natrium 1510 mg, suiker 7 G.
Voor perfect sappige, prachtig goudbruine varkensribbetjes braad je ze in de oven met een beetje appelsap tot ze bijna gaar zijn. Bestrijk ze vervolgens met een BBQ-bourbonglazuur en gril ze tot het glazuur goudbruin is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 plakken varkensribben uit het lendenstuk
- 0,5 - 1 eetlepel bourbon
- 1 kopje appelsap
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 2 eetlepels grillkruiden
- 4-5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 pot barbecuesaus, bijvoorbeeld Uncle Ben's
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensribben, appelsap, bourbon, barbecuesaus, kruidenmengsel voor gegrild vlees
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 120 °C.
- Snijd de ribben in kleine, gelijke stukken en leg ze met de vleeskant naar boven in een ondiepe ovenschaal. Bestrijk ze met bourbon, bewaar ongeveer 60 ml voor de saus, en voeg vervolgens het appelsap toe.
- Kruid de vleeskant met zout, peper, rode pepervlokken, grillkruiden en knoflook. Braad de ribben 3 tot 3,5 uur.
- Verwarm de grill voor. Haal de ribben uit de oven.
- Meng 1/4 kopje bourbon met barbecuesaus en bestrijk de ribben hiermee.
- Leg de ribben op de grill en bak ze ongeveer 15 minuten. Haal ze van de grill en leg ze op een schaal. Serveer er eventueel gegrilde maïs bij.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
