Varkensribbetjes met teriyakisaus uit de slowcooker
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1112, totaal vet 72 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 72 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 253 mg, natrium 1271 mg, suiker 34 G.
Calorieën 1112, totaal vet 72 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 72 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 253 mg, natrium 1271 mg, suiker 34 G.
Varkensribbetjes uit de slowcooker zijn heerlijk en makkelijk te bereiden. Na een lange tijd sudderen in zelfgemaakte teriyakisaus valt het zoet-zoutige, sappige vlees letterlijk van het bot. "Probeer de ribbetjes niet aan te raken tijdens het koken," adviseert Ree Drummond. "Elke keer dat je het deksel opent, verliest de slowcooker warmte!"
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Ribben
- 2 ribbenrekken van varkenslende (ongeveer 1,3 kg in totaal)
- 1 bol knoflook, teentjes gepeld en grof gehakt
- 7 cm verse gember, geschild en grof gehakt
- 0,5 kopjes honing
- 0,5 kopje licht gezouten sojasaus
- 0,5 eetlepel rijstazijn
- 2 eetlepels maizena
- Speciale uitrusting: slowcooker van 6 liter
koolsalade
- 1/4 kopje mayonaise
- 1/4 eetlepel rijstazijn
- 2 theelepels honing
- 1 pak (400 g) gesneden koolsalademix
- 1 kopje verse korianderblaadjes
- 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensribben, rijstazijn, Honing, zetmeel, witte kool, rode ui, gemberwortel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Ribben:
Snijd elk ribstuk doormidden. Breng op smaak met zout. Leg de knoflook en gember op de bodem van een slowcooker van 6 liter en leg de ribben er met de botkant naar beneden in. Sluit de slowcooker af en laat 8 uur op lage stand garen, zonder het deksel op te tillen. - Leg de ribben op een bakplaat en dek ze af om ze warm te houden.
- Giet het vocht uit de slowcooker in een grote koekenpan. Voeg honing, sojasaus en azijn toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Meng in een klein kommetje de maizena met 2 eetlepels water, giet dit mengsel in de koekenpan en kook tot de vloeistof indikt, ongeveer 1 minuut.
- Snijd de ribben in plakjes en voeg ze toe aan de pan met de saus. Roer goed door zodat de ribben bedekt zijn met de saus. Zet het vuur uit en houd warm.
Opmerking
Om de ribben in de oven op te warmen, bak je ze 20 minuten op een bakplaat van 22x32 cm op 175°C. - Salade:
Meng de mayonaise, azijn en honing in een grote kom. Voeg de koolsalademix, koriander en rode ui toe en meng alles goed door elkaar. Breng indien nodig op smaak met zout en peper. Schep de koolsalade in een serveerschaal. - Serveer de spareribs uit de koekenpan met koolsalade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
