Varkensribbetjes uit de slowcooker met chipotlepepers
Stemmen: 1
Tijd: 7 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1230, totaal vet 82 G., verzadigde vetten 29 G., eiwitten 77 G., koolhydraten 41 G., vezel 1 G., cholesterol 315 mg, natrium 750 mg, suiker 36 G.
Calorieën 1230, totaal vet 82 G., verzadigde vetten 29 G., eiwitten 77 G., koolhydraten 41 G., vezel 1 G., cholesterol 315 mg, natrium 750 mg, suiker 36 G.
Deze smaakvolle, pittige ribbetjes garen 7,5 uur in een slowcooker. Je kunt ze 's ochtends klaarmaken en 's avonds na het werk genieten van een heerlijke maaltijd. Je hoeft de barbecue niet eens aan te steken. Gril de ribbetjes gewoon nog even kort. Ze worden heerlijk, met een fijne rokerige smaak van de chipotlepepers, een glanzende, pittige korst met een vleugje barbecuesmaak, en het vlees valt letterlijk van het bot. Serveer met maïsbrood of gebruik ze in sandwiches.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stuk varkensribben van 1,3 - 1,8 kg, in tweeën gesneden
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 eetlepels donkere bruine suiker
- 1 eetlepel chipotle chilipoeder
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 3/4 kopje chipotle barbecuesaus
- 1/4 eetlepel agavenectar
- Verse koriander, limoenpartjes, maïsbrood, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensribben, varkensvlees, barbecuesaus, Agavenectar, chili kruiden, oregano, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kruid de ribben met zout en zwarte peper en bestrijk ze vervolgens met plantaardige olie. Meng in een kleine kom bruine suiker, gemalen chipotlepeper, komijn en oregano. Strooi het kruidenmengsel over de ribben en wrijf het in het vlees. Leg de ribben in een slowcooker van 6-8 liter. Dek af en laat 7,5 uur op lage stand sudderen.
- Verwarm de oven voor op de grillstand en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Meng in een kom de barbecuesaus met de agavesiroop. Leg de ribben op de voorbereide bakplaat en bestrijk beide kanten met de helft van de barbecuesaus. Draai ze om met de botkant naar beneden en gril ze tot de saus bubbelt en goudbruin is, 3-5 minuten.
- Snijd de ribben tussen de botten door en bestrooi met koriander. Serveer met partjes limoen. maïsbrood en de resterende barbecuesaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
