Tijd: 3 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Maak voor een huisfeestje deze cocktailworstjes in een rijke, rokerige saus en serveer ze direct uit de slowcooker met spiesjes. De saus is gemaakt met appelciderazijn, ahornsiroop, bourbon, gerookte paprika, gerookte chipotlepepers en een vleugje zure appelciderazijn, wat resulteert in een geurige, hartige en zoete saus. Zowel gerookte varkens- als rundvleesworstjes zijn geschikt voor dit recept.

Ingrediënten:

• 1 kopje ketchup
• 0,5 kopjes appeljam
• 1/3 kopje bourbon
• 1/4 eetlepel ahornsiroop
• 1/4 kopje appelciderazijn
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 gehakte chipotlepeper in adobosauce + 2 eetlepels adobosauce
• 2 pakjes gerookte cocktailworstjes van 400 g
• Speciale uitrusting: Slowcooker van 6 liter.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

worsten, confituur, bourbon, chipotlepepers in adobosauce, ahornsiroop, paprika

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe in een slowcooker de ketchup, appelmoes, bourbon, ahornsiroop, appelciderazijn, gerookte paprika en chipotlesaus. Roer tot een glad mengsel. Voeg de worstjes toe en roer tot ze met het mengsel bedekt zijn.
Stap 2
• Dek de pan af en kook 3 uur op hoge stand. Verwijder vervolgens het deksel en kook verder tot de saus begint te borrelen en iets dikker wordt, ongeveer 30 minuten. Serveer direct in de slowcooker.

Stemmen: 2