Worstjes in friet
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 345, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 34 mg, natrium 481 mg, suiker 1 G.
Calorieën 345, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 12 G., vezel 1 G., cholesterol 34 mg, natrium 481 mg, suiker 1 G.
Deze unieke variant op saucijzenbroodjes is perfect voor huisfeestjes. Je hebt er kleine (cocktail)worstjes voor nodig. Elk worstje wordt in maïsbeslag gedoopt, vervolgens in krulfrietjes gewikkeld en gefrituurd. Een favoriet voorgerecht in één! Om ze makkelijker te kunnen hanteren, kun je de worstjes aan houten spiesjes rijgen. Serveer met een pittige mayonaisesaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Worstjes in deeg
- 0,5 kopjes bloem
- 1/3 kopje maïsmeel
- 1 theelepel suiker
- 1/4 theelepel paprika
- 1 groot ei, licht geklopt
- 1/4 kopje melk
- Plantaardige olie, om te frituren
- 18 cocktailworstjes
- 5-6 kopjes bevroren krulfrietjes, licht ontdooid (ongeveer 450 gram)
Dipsaus
- 1 eetlepel Sriracha-saus (hete Aziatische chilisaus)
- Sap van een halve limoen
- 1/4 kopje mayonaise
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, Franse frietjes, maïsmeel, paprika, limoen, Sriracha-saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak worstjes in deeg.:
Meng in een grote kom de bloem, maïsmeel, suiker en paprikapoeder. Voeg het ei en de melk toe en klop tot een dik beslag ontstaat. Voeg indien nodig meer melk toe als het beslag te droog is. Breng op smaak met 1/4 theelepel zout en peper. - Verhit in een grote pan ongeveer 5 cm plantaardige olie op middelhoog vuur tot de temperatuur 190 °C bereikt, gemeten met een frituurthermometer. Dompel de worstjes in het beslag en wikkel elk worstje voorzichtig in een spiraal van friet. Indien gewenst kunt u de worstjes ook aan houten spiesjes rijgen en deze vervolgens in friet wikkelen.
- Bak de worstjes in hete olie, een paar tegelijk, en draai ze regelmatig om, tot ze aan alle kanten goudbruin zijn, 3-4 minuten. Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier; bestrooi met zout.
- Bereid ondertussen de saus voor.:
Meng de Sriracha-saus, limoensap en mayonaise in een kom. Serveer met saucijzenbroodjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
