Worstjes in bladerdeeg
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 60, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 5 G., vezel 0 G., cholesterol 11 mg, natrium 165 mg, suiker 0 G.
Calorieën 60, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 5 G., vezel 0 G., cholesterol 11 mg, natrium 165 mg, suiker 0 G.
Deze heerlijke saucijzenbroodjes zijn zo op. Ze worden op een nieuwe manier gebakken – als minicroissants met geurige stukjes Italiaanse worst – en de smaak doet denken aan cacio e pepe met kaas en zwarte peper. Het deeg wordt bestreken met een losgeklopt ei, kaas en peper, zowel aan de binnen- als buitenkant van de worst. Door alles van tevoren klaar te maken, heb je zo een snel en makkelijk hapje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 ei
- 0,5 kopje geraspte Pecorino-kaas
- 1 eetlepel grof gemalen zwarte peper
- 220 g gekoeld croissantdeeg
- 1 spoel Italiaanse worst met kaas en peterselie, halfgaar, in stukjes van 4 cm gesneden.
- 1/2 kopje pestosaus, om te serveren (groene Italiaanse saus gemaakt met verse bladeren, knoflook, olijfolie en pijnboompitten)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, pestosaus, zwarte peperkorrels, Pecorino Romano kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop in een kleine kom het ei los en meng dit vervolgens met de pecorinokaas en zwarte peper. Zet opzij.
- Verdeel het deeg in driehoeken. Snijd elke driehoek in de lengte in 3 smalle driehoeken. Bestrijk elke driehoek lichtjes met het eimengsel met behulp van een bakkwastje. Leg een stukje worst op de brede onderkant van de driehoek. Rol de driehoek vanaf de onderkant op tot de punt. Leg de driehoek op de voorbereide bakplaat. Herhaal dit met de resterende deeg- en worststukjes.
- Bestrijk de saucijzenbroodjes met het resterende eimengsel. Bak ze goudbruin in de oven, 12-15 minuten. Leg ze op een schaal en serveer met pestosaus om in te dippen.
Auteur van het recept - Mary Giuliani presenteert een kookprogramma.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
