Italiaanse worstjes in deeg met paprika
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 113, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 8 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 316 mg, suiker 1 G.
Calorieën 113, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 8 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 316 mg, suiker 1 G.
Maak voor de hapjes op je volgende huisfeestje Italiaanse saucijzenbroodjes. De combinatie van kaas, pesto en paprika, die in de worstjes worden gestopt voordat ze in het deeg worden gedoopt, is gegarandeerd een succes. Voor een hartiger hapje kun je pittige worstjes proberen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 zoete Italiaanse worsten (ongeveer 700 g)
- 2 eetlepels olijfolie
- 5 eetlepels geraspte provolone
- 5 el geraspte mozzarella
- 2 eetlepels kant-en-klare pesto
- 12 reepjes geroosterde paprika van 1,25 cm breed (ongeveer 90 g)
- 1 rol (300 g) gekoeld Frans brooddeeg
- Hoogwaardig meel, om te bestrooien.
- Marinara saus, opgewarmd (om te serveren)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kupaty (gebakken worstjes), provolone kaas, mozzarella kaas, pestosaus, marinara saus, zoete paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bekleed één bakplaat met aluminiumfolie en de andere met bakpapier.
- Meng de worstjes met 1 eetlepel olijfolie op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en bak ze, halverwege omkerend, tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 30 minuten. Laat afkoelen.
- Verlaag de oventemperatuur naar 175 °C. Meng de provolone en mozzarella in een middelgrote kom. Maak in elke worst een sneetje, ongeveer halverwege, en vul elk sneetje met 1 theelepel pesto, 2 reepjes geroosterde paprika en 1 eetlepel van het kaasmengsel; zet de resterende kaas apart.
- Open de deegrol, zoek de naad en rol het deeg voorzichtig uit op een licht met bloem bestrooid werkblad. Snijd 6 repen van 3 x 30 cm. Wikkel elke gevulde worst in een reep deeg, wikkel deze van het ene uiteinde van de worst naar het andere, met een tussenruimte van 0,5 cm tussen elke wikkeling en laat de uiteinden iets zichtbaar. Herhaal dit met de resterende repen deeg en worsten en stapel ze op een met bakpapier beklede bakplaat met een tussenruimte van minimaal 2,5 cm.
- Bestrijk het deeg met de resterende eetlepel olijfolie. Strooi de resterende kaas erover. Bak tot ze goudbruin zijn, 20-25 minuten. Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je elk worstbroodje met een gekarteld mes in vier stukken snijdt. Serveer warm met warme marinara-saus om in te dippen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
