Italiaanse loempia's met mozzarella
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Dit voorgerecht is een Italiaanse variant op saucijzenbroodjes. In plaats van worst worden mozzarellasticks in een krokant paneermeel gewikkeld. Een plakje prosciutto, een reepje geroosterde paprika en pestosaus vormen de perfecte begeleiding, waardoor je in één voorgerecht kunt genieten van alle populaire Italiaanse smaken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 plakjes prosciutto
- 1 blik geroosterde paprika
- 1 rol (220 g) gekoeld croissantdeeg
- 1/4 kopje pesto + extra voor serveren
- 16 bevroren mozzarellasticks (uit een verpakking van 700 g)
- Marinara saus, voor archivering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mozzarella kaas, Frans deeg, marinara saus, pestosaus, zoete paprika, prosciutto, gedroogde ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed 2 bakplaten met opstaande randen met bakpapier.
- Snijd elke plak prosciutto in 4 stukken van ongeveer 4 x 7 cm. Snijd de geroosterde rode paprika in 16 reepjes van ongeveer 1 x 5 cm.
- Rol het deeg uit op een snijplank. Smeer de pesto over het deeg en verdeel het gelijkmatig. Snijd het deeg langs de geperforeerde lijnen om 8 driehoeken te maken. Snijd elke driehoek do midden om 16 lange, smalle driehoeken te verkrijgen.
- Leg een mozzarellastick dwars over de brede kant van een van de driehoeken. Leg een reep rode paprika dwars naast de mozzarella en leg vervolgens een plakje prosciutto bovenop het grootste deel van de resterende pesto. Begin bij de brede kant en rol het deeg strak om de vulling heen. Leg het met de naad naar beneden op een van de voorbereide bakplaten. Herhaal dit met de resterende deeg, prosciutto, paprika en mozzarellasticks.
- Bak de schotel ongeveer 20 minuten, tot hij goudbruin is en de vulling goed warm is. Serveer warm met marinara saus en de resterende pesto om in te dippen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
