Kiprolletjes met pecannotenpaneermeel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 640, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 69 G., koolhydraten 16 G., vezel 3 G., cholesterol 279 mg, natrium 804 mg, suiker 2 G.
Calorieën 640, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 69 G., koolhydraten 16 G., vezel 3 G., cholesterol 279 mg, natrium 804 mg, suiker 2 G.
Kipfiletrolletjes gevuld met geitenkaas, sinaasappelschil en dille worden door een mengsel van paneermeel en gemalen pecannoten gerold en goudbruin gebakken. De combinatie van de romige vulling en de noten is ronduit verrukkelijk!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Vier kipfilets zonder bot en vel, elk met een gewicht van 220-280 gram.
- 110 g verse geitenkaas, verkruimeld
- 1 eetlepel fijngehakte verse dille + takjes voor garnering
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 2 eieren
- 2/3 kopje paneermeel
- 2/3 kopje gehakte walnoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, geitenkaas, sinaasappelschil, pecannoten, paneermeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Leg de kipfilets tussen twee vellen bakpapier of plasticfolie en klop ze plat tot een dikte van ongeveer 6 mm (een vleeshamer of houten lepel werkt goed). Dep de kipfilets droog en breng ze aan beide kanten royaal op smaak met zout en peper. Bestrooi de ene helft van elke filet met geitenkaas; bestrooi vervolgens met dille, sinaasappelrasp, zout en peper. Vouw de korte randen naar binnen (zoals bij een burrito) en rol de filets strak op. Zet vast met tandenstokjes.
- Klop de eieren in een brede, ondiepe kom. Meng in een aparte kom het volgende. paneermeel Met noten. Breng de gevulde kip op smaak met zout en peper. Dompel hem in het eimengsel en rol hem vervolgens door de paneer; schud de overtollige paneer eraf.
- Leg de gepaneerde kip op een rooster boven een bakplaat en besprenkel met kokosolie. Bak tot de kerntemperatuur 71 °C bereikt, 15-20 minuten. Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten. Verwijder de tandenstokjes. Serveer gegarneerd met dille.
Auteur van het recept - Damaris Phillips is chef-kok en presentatrice van kookprogramma's.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
